Nutrizione CrossFit: cosa e come mangiare
Il primo passo lo devi fare qui…
Vuoi ottenere qualcosa dai tuoi sforzi? Vuoi vedere il tuo corpo cambiare in meglio? Vuoi essere davvero in forma? E allora devi stare molto attento all’alimentazione, sia che tu lo faccia a fini sportivi che meramente estetici.
Come il fondatore di CrossFit, Greg Glassman, noi qui al box siamo convintissimi che vi sia un corretto approccio nutrizionale che consiste, indicativamente, nell’alimentarsi in queste percentuali: 30% grassi preferibilmente monoinsaturi, 30% proteine magre, 40% carboidrati a basso IG (indice glicemico).
Qui sotto ti insegneremo come fare la spesa seguendo queste indicazioni!
“Mangia carne e verdure, noci e semi, un po’ di frutta, pochi amidi e niente zucchero. Mantieni l’apporto calorico a un livello tale che favorisca l’allenamento ma non l’accumulo di grasso” – Greg Glassman
Cosa compro quando vado a fare la spesa?
Cibi da assumere con parsimonia:
- burro, panna, lardo, strutto
- insaccati grassi (salami, cotechino, zampone, mortadella, pancetta)
- carni rosse
- carni bianche grasse (parti di pollo e tacchino con pelle)
- grasso visibile delle carni
- tuorlo
- formaggi con oltre il 20% di grassi (emmenthal, mascarpone, burrini)
- grasso visibile degli insaccati
- frattaglie (fegato e fegatini, lingua)
- cereali (pane, pasta, riso)
- oli vegetali e grassi idrogenati o parzialmente idrogenati (margarine)
- latte e yogurt interi
Amidacei, riso, pasta e farinacei possono andare bene (senza eccessi) ma con le seguenti attenzioni:
- Prediligi il fruttosio allo zucchero di barbabietola o di canna, al miele o anche ai dolcificanti
- Opta per i cibi integrali o, comunque, scegli sempre quelli meno raffinati
- Preferisci le patate bollite bianche o novelle a quelle cotte al forno o al microonde
- Sempre meglio una cottura «al dente» che un’ eccessiva cottura
- Opta per le paste dietetiche o per bambini, a cui vengono aggiunte proteine, piuttosto che per quelle normali
- Molto meglio i prodotti preparati con farina di grano duro anziché quelli con farina bianca 0 o 00
Consigli su COME fare la spesa…
Al supermercato andateci sempre a stomaco pieno, cosicché non sia l’appetito o il languorino a spingervi a comprare più del necessario o a farvi optare per cibi poco sani.
Se possibile mantenetevi nelle corsie perimetrali, dove solitamente vengono riposti i cibi più freschi e evitate di addentrarvi in quelle centrali, dove si trovano alimenti a lunga conservazione, con tutti gli annessi e connessi delle sostanze addizionate per prolungarne la scadenza!
Cibi privilegiati… o quasi
- tutto il pesce, in particolare: acciughe, tonno, sardine sott’olio, aringa, salmone, cefalo, sgombro, sarda, coregone. Ma anche: sardine, calamari, spigola, orata d’allevamento, aragosta, storione, salmone affumicato, polpo, cozze, gamberi
- petto di pollo e tacchino, struzzo, selvaggina e vitello magro. Ma anche: coniglio, tagli magri di bovino, cavallo e maiale, pollo, tacchino, fagiano, quaglia
- bresaola. Ma anche: prosciutti e speck senza il grasso visibile
- albume
- proteine in polvere o in compresse
- formaggi con meno del 20% di grassi (ricotta, fiocchi di formaggio magri, feta, mozzarella). Ma anche: fontina, parmigiano, grana, scamorza, provolone, robiola, taleggio, groviera
- latte e yogurt parzialmente scremati
- soia e cibi derivati dalla soia
- olio extravergine d’oliva, olio d’oliva, olive, arachidi, noci, mandorle, pinoli, pistacchi, anacardi, avocado, macadamia. Ma anche: olio di arachidi, maionese light
- avena e orzo.
- tutta la verdura eccetto patate, carote, barbabietole, zucche, granoturco, piselli
- tutta la frutta eccetto fichi, datteri, papaia, mango, frutti essiccati, uva passa, succhi di frutta
DISCLAIMER IMPORTANTE!
Ti abbiamo descritto cosa e come mangiare per essere sempre pronto a dare il massimo e per ottenere i migliori risultati nel CrossFit, tuttavia noi non siamo dei nutrizionisti e quindi ti invitiamo sempre a consultare il tuo medico per ottenere i consigli professionali più adeguati.
A questo proposito ricordiamo che il nostro parere NON sostituisce in alcun modo quello del medico o del nutrizionista, che dovrebbe essere il solo ad essere interpellato per qualsiasi richiesta relativa a nutrizione e alimentazione.
CrossFit Crabs non si assume alcuna responsabilità sull’uso improprio delle informazioni contenute in questa pagina
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